è un elettrodomestico che permette di estrarre il succo da frutta e verdura senza rovinare le proprietà perchè gira a velocità molto più basse delle centrifughe normali, il succo (o meglio l'estratto) non ha niente a che vedere con il succo che ottieni con la centrifuga, è omogeneo, senza schiuma sopra e mantiene tutte le proprietà perchè non viene riscaldato troppo come nella centrifuga. Costicchia un pò ma ne vale la pena, i succhi che ottieni sono vivi
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Gli scarti sono minimi, quello che rimane è completamente spremuto, secco che sembra paglia, non come gli scarti dalla centrifuga, umidi e ancora pieni di succo non estratto. E poi con l'estrattore ci si possono fare anche dei latti vegetali di qualsiasi seme o riso, soia ecc